今日のお奨め・淡路産釣り上げ真鰺・天然マダイ・アイナメ・三陸鮑・キンキ・赤いか・紀州蓄養鯖・・気仙沼産鰹・・赤貝・・・平貝最高・・江戸前の穴子・殻帆立・久里浜の鮹・・・平川さん・須藤さん・佐藤さん・金子社長・吉田さん・有馬ちゃん有り難うございましたm(_ _)mm(_ _)m
<りからやき（ウナギ（めそっこ）を串に打ちたれを付けて焼いた物）龍が火に焼かれて上る様子に似ているところからくりからというそうです
不滅のメニューいか腸（わた）焼き
するめいかのわたから墨袋を取り小鍋にわたとバター少々酒４０㏄を中火に掛け火が通った処にほっき貝ホタテ貝げそを適当な大きさに切り分け鍋に入れ濃い口醤油で味を加減して火が入り煮えてきたらネギを切り入れ熱々で頂きます（キノコ類を入れても）お酒のつまみに美味しいです。
鰺のなめろう
『千葉の方の漁師料理で鰺をたたき風に糸引きにして味噌と生姜ニンニク長ネギのみじん切りで和え味を調えてそのまま食べます』 貴貫ずしのお薦め料理の一品です。
おんまかきゃらやーそわか おんくろだのううんじゃくそわか